Recept slagroomtruffels
Slagroomtruffels
- 150 gram roomboter
- 150 gram poedersuiker
- 100 gram slagroom
- cacao
- likeur
- spuitzak
- schaar
Boter glad roeren en steeds een beetje poedersuiker toevoegen, dit goed glad roeren. Langzaam de slagroom al roerend toevoegen. Als laatste een beetje likeur er door mengen.
Vulling in de spuitzak scheppen. Van de spuitzak een recht puntje afknippen. Korte, dikke truffels spuiten en laat de truffels een half uur in de koelkast opstijven.
Smelt chocolade au bain marie of in de magnetron (op laag vermogen, regelmatig roeren om aanbranden te voorkomen). Haal de truffels door de chocolade, rol ze vervolgens door de cacao.